“Oro del Desierto” es una empresa familiar ubicada en Tabernas, (Almería), un lugar privilegiado para el cultivo del olivar ecológico, que con más de 3000 horas de sol al año y sin cambios térmicos bruscos da lugar a una aceituna de excepcionales cualidades, si unimos a esta circunstancia un buen manejo, (molturación en menos de 8h. desde la recolección a mano de la misma y extracción en frío por centrifugación), se obtiene un aceite de oliva Virgen Extra de aroma y sabor impecable e inigualable. Su calidad es reconocida, siendo premiado en diferentes ámbitos a nivel nacional e internacional.

PRODUCTO: Aceite de oliva Virgen Extra de producción ecológica y limitada procedente exclusivamente de aceitunas variedad Lechín de Granada, cosechadas en envero medio, (50 %), temprano, y a mediados de Noviembre en plantaciones parte de ellos en regadío por goteo y parte en secano.

Formato: Frasca Madrid 100 ml., Vidrio, ideal para regalo o viaje.

Certificación: Producción Ecológica UE y JAS, (Control Union Certifications).

Notas de cata: Este aceite es de un color entre amarillo y dorado, filtrado limpio. En nariz es de frutado medio-bajo, con aroma a aceitunas verdes y frutos secos, tiene toques de otras frutas como el albaricoque en menor intensidad. En boca es suave y frutal, muy equilibrado, recuerdos de aceituna y frutas a media madurez muy agradable. Su amargor es casi nulo y el picor también, aunque algo más presente. Recomendado especialmente para salazones como anchoas, ensaladas de tomate, sopas, guisos de carne blanca, postres….,y en general para uso en frío o a muy baja temperatura. Una variedad local autóctona del sureste peninsular, única y difícil de encontrar en los lineales, muy pocas empresas lo hacen como mono-varietal y menos aún ecológico.

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