Descripción
Los alcaparrones El Yelmo ofrecen un ligero toque de vinagre y una forma de disfrutar del aperitivo. Además, este producto pasteurizado se presenta en tarros de cristal con dos formatos: 130 g y 350 g de peso escurrido.
De la alcaparrera a tu mesa
El alcaparrón es el fruto de la alcaparrera, conocida botánicamente como Capparis spinosa. Este arbusto mediterráneo desarrolla ramas extendidas y puede crecer de manera espontánea en terrenos secos, taludes y muros. Sin embargo, también se cultiva para aprovechar sus botones florales y sus frutos.
Aunque suelen confundirse, la alcaparra y el alcaparrón corresponden a partes diferentes de la misma planta. La primera es el capullo floral cerrado; en cambio, el segundo es el fruto que se forma después de la floración.
La época en la que se reproduce el alcaparrón es durante el verano, destacan sus flores blancas, adornadas con estambres largos de tonos violáceos. Después aparecen los frutos, reconocibles por su forma alargada y su pedúnculo. Puedes descubrir más sobre esta especie en el Herbario Virtual de la Universidad de las Islas Baleares.
Cómo disfrutar los alcaparrones El Yelmo
Para empezar, sírvelos escurridos como aperitivo, solos o acompañados de aceitunas. Asimismo, puedes incorporarlos a ensaladas de tomate, tablas de quesos o platos de pescado. Su toque avinagrado también permite contrastar sabores en bocadillos y tapas.
Si buscas una presentación diferente, colócalos junto a una ensaladilla o utilízalos para terminar una tosta. Así, un ingrediente sencillo aporta variedad a la mesa, tanto en casa como en restauración.
El formato de 130 g escurridos se presenta en cajas de 12 unidades, mientras que el de 350 g escurridos se ofrece en cajas de 6 unidades. Por último, completa tu aperitivo con nuestra selección de encurtidos y aceitunas y elige el tamaño que mejor se adapte a tu consumo.
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