Virgen Extra Picual Temprano. Dórica de 250 ml. Caja de 12 Unds.

Virgen Extra Picual Temprano. Dórica de 250 ml. Puerta de Las Villas

VARIEDAD: Picual Temprano
CERTIFICACIONES: Producción Integrada e IGP Aceite de Jaén
PROCEDENCIA: SCA San Vicente de Mogón, Jaén
RECOLECCIÓN: Cosecha temprana durante la segunda mitad de octubre

Origen y elaboración

Puerta de Las Villas Picual Temprano ofrece un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad superior. La botella Dórica contiene 250 ml. La cooperativa lo elabora exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual.

La recolección tiene lugar durante la segunda mitad de octubre. En ese momento, el fruto todavía se encuentra en una fase temprana de maduración. Por ello, mantiene una notable frescura y una intensidad aromática.

Las aceitunas proceden de los olivares de la SCA San Vicente de Mogón. Esta cooperativa se encuentra en un entorno privilegiado de la provincia de Jaén. La zona posee una tradición olivarera vinculada al cultivo del olivo.

Tras la recolección, la cooperativa traslada las aceitunas para iniciar la elaboración. Su equipo cuida cada fase. Así conserva los aromas, sabores y propiedades naturales del fruto recién recogido.

La importancia de la cosecha temprana

Elegir el momento de la recolección resulta fundamental para definir la personalidad del aceite. En octubre, la aceituna conserva tonalidades verdes y aromas muy frescos. El proceso transmite estas cualidades al AOVE.

La cosecha temprana permite obtener un rendimiento menor que una recolección más tardía. Sin embargo, ofrece un aceite más expresivo, aromático y lleno de matices. Por este motivo, requiere una selección cuidadosa del fruto.

El resultado refleja el carácter de la variedad Picual en una de sus expresiones más frescas. Además, representa el trabajo de los agricultores y su conocimiento del olivar.

Notas de cata

En nariz muestra un perfil potente, fresco y muy aromático. Su frutado intenso recuerda a la aceituna verde y a diferentes notas vegetales. También surgen aromas de hoja de olivo y hierba recién cortada.

Su entrada en boca es fluida y agradable. Después aparecen marcadas sensaciones herbáceas y una ligera astringencia. El amargo se manifiesta desde el inicio y permanece de forma persistente.

Posteriormente surge el picante y se integra con el resto de los sabores. Ambos atributos mantienen un equilibrio agradable. Finalmente, el frutado continúa presente y deja un recuerdo intenso, armonioso y duradero.

Esta evolución constituye una de las principales características de la variedad Picual. Primero aparecen las sensaciones verdes. A continuación, el amargo aporta carácter. Por último, el picante prolonga la experiencia y completa el conjunto.

Recomendaciones de consumo

Este Picual Temprano resulta especialmente adecuado para consumir en crudo. De esta forma, el consumidor aprecia mejor sus aromas y sabores. Es perfecto para acompañar tostadas, desayunos y aperitivos.

También realza ensaladas, tomates, quesos y verduras. Asimismo, aporta personalidad a cremas, gazpachos, salmorejos y sopas. Unas gotas son suficientes para enriquecer cualquier preparación.

Combina igualmente con arroces, pastas y legumbres. Además, sirve como toque final sobre carnes, pescados o verduras asadas. Su intensidad mejora el plato sin ocultar el sabor de los ingredientes.

En la cocina diaria permite experimentar con recetas tradicionales y propuestas contemporáneas. También forma parte de marinados, salsas y aliños. Por tanto, ofrece numerosas posibilidades culinarias en un formato pequeño.

Una botella práctica y atractiva

La botella de 250 ml destaca por su diseño cercano, original y fácilmente reconocible. Su capacidad resulta cómoda para utilizar el aceite diariamente. Además, permite llevar el producto directamente a la mesa.

El envase ocupa poco espacio en la cocina o la despensa. Así se pueden disfrutar sus cualidades después de abrirlo. Ofrece comodidad y elegancia.

Su formato permite conocer este Picual Temprano sin adquirir un recipiente mayor. Asimismo, resulta adecuado para pequeñas degustaciones y comparaciones entre variedades. Hogares, restaurantes y establecimientos especializados pueden utilizarlo.

Una propuesta para regalar

Su cuidada presentación convierte esta botella en una excelente opción para regalar. Encaja en bodas, comuniones, bautizos y celebraciones familiares. También funciona como detalle en congresos, ferias y actos de empresa.

Frente a otros recuerdos decorativos, el AOVE ofrece una utilidad real. El destinatario puede disfrutarlo y compartirlo en casa. De este modo, el regalo queda asociado a una experiencia gastronómica agradable.

Cada botella representa una parte de la cultura olivarera de Jaén. Además, transmite valores relacionados con el origen, la calidad y la tradición. Es un detalle original para quienes aprecian los productos vinculados a su territorio.

Premios y reconocimientos

Puerta de Las Villas Picual Temprano ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su calidad. Los consumidores exigentes aprecian su personalidad sensorial. Asimismo, destacadas tiendas gourmet de España ofrecen este AOVE.

Estos reconocimientos ponen en valor el trabajo realizado durante toda la campaña. También refuerzan el prestigio de la cooperativa y de los aceites procedentes de Jaén. Cada premio supone un respaldo al cuidado aplicado durante la producción.

Certificaciones y conservación

Este AOVE cuenta con las certificaciones de Producción Integrada e IGP Aceite de Jaén. Estos distintivos acreditan su origen, trazabilidad y cumplimiento de los requisitos establecidos. Además, vinculan el producto con su territorio.

Para conservarlo correctamente, conviene guardarlo en un lugar fresco y seco. También necesita protección frente a la luz directa y las fuentes de calor. Después de cada uso, es importante cerrar bien el envase.

En definitiva, Botella Picual Temprano reúne calidad, tradición y comodidad. Su formato de 250 ml permite disfrutar de un gran AOVE jienense. Cada degustación descubre la extraordinaria intensidad de la variedad Picual y el cuidado de la SCA San Vicente de Mogón.

CAMPAÑA: 2025/2026