AOVE Esencial Olive Picual Temprano – Lata de 250 ml

El AOVE Esencial Olive Picual Temprano en lata de 250 ml es un aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas Picual de recolección temprana. Además, su presentación permite disfrutarlo en la mesa, descubrir esta variedad o incorporarlo a un regalo gastronómico.

Esencial Olive Picual Temprano: variedad y recolección

Picual Temprano combina el nombre de la variedad de aceituna con el momento de su recolección. En concreto, las aceitunas se recogen al principio de la campaña, cuando todavía están verdes o comienzan a cambiar de color, en una fase conocida como envero.

Por su parte, la Picual está estrechamente vinculada al olivar de Jaén. Para conocer mejor esta variedad, puedes consultar sus características y denominaciones tradicionales en la ficha de la variedad Picual de Gen4Olive, de la Universidad de Córdoba.

El carácter de los aceites Picual tempranos

Los aceites de esta variedad y recolección suelen presentar aromas verdes, con recuerdos de hierba, hoja de olivo o tomatera. Asimismo, en boca pueden mostrar amargor y picante, cuya intensidad cambia según la maduración del fruto, la campaña y la elaboración.

Estas notas describen el perfil habitual de los Picual tempranos y sirven como orientación para su degustación. Sin embargo, cada aceite tiene sus propios matices. Por eso, para descubrir este producto, pruébalo primero sobre un trozo de pan, sin otros ingredientes, y observa sus aromas y las sensaciones que deja en boca.

Cómo disfrutar Esencial Olive Picual Temprano en la cocina

Puedes servirlo en crudo sobre tostadas con tomate, ensaladas, verduras asadas o quesos curados. Además, puedes añadirlo al terminar unas legumbres, un arroz o una crema de verduras.

Por ejemplo, unas gotas al servir un gazpacho o un salmorejo permiten incorporar el aceite justo antes de consumirlo. También puedes utilizarlo como toque final en pescados y carnes, ajustando la cantidad a tu gusto para encontrar el equilibrio con cada receta.

Lata de 250 ml y conservación

El envase metálico protege el aceite de la luz y ofrece un formato compacto para la mesa. Para conservar sus cualidades, guárdalo en un lugar fresco, alejado del calor y con el cierre bien colocado después de cada uso.

Por último, descubre otros aceites de cosecha temprana y completa tu selección con la gama Esencial Olive.

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